彩椒達人 ─ 鄭黃麗娟
十三年前在一次因緣際會下,接觸到由荷蘭引進的新作物-彩色甜椒,一開始因不了解甜椒的栽培管理,而以小面積栽種,雖然價格看俏,但栽培管理不得要領,因而品質無法達到標準,直到第三年才漸入佳境,栽種面積也逐漸擴大為五分地之多。就在此時,造化弄人,丈夫因維修溫室(甜椒採溫室栽培),不慎由高處跌落,傷及頸椎,導致生活無法自理需要人照顧,為了負起家計重擔及兼顧甜椒品質,只好將栽種面積又縮小為三分地,以方便照料丈夫傷病。 近年來由於投入栽種的農民增多,甜椒已廣為國人所熟悉的蔬果,競爭也相對的增加,如何發展精緻農業與提高農民所得,即成為現階段的重要議題。農民雖是弱勢的團體,但也為社會降低了失業率,減少社會問題發生,為什麼呢?故鄉出外打拼的子弟,基於各種原因,導致有的在外失業,有的因家中長輩需人照料,不得已的情況下,最後選擇回到故鄉,從事農務的工作,因此免於失業,也解決了居家老人乏人照顧的社會問題,進而投入農事生產的行列,大家用心的栽種甜椒,努力經營管理下,終得以在市場佔有一席之地。 我由衷希望,相關的農政單位,對於農民的補助及照顧能更加重視與落實,尤其像我們這一群憑藉著不服輸的信念,蓽路藍縷不畏艱難困境,自力拼出一條生路之時,更是需要政府扶持一把,讓這盞尚未熄滅的農業殘燭,能在油料充足無虞下,繼續綻放光明,畢竟台灣是以農立國的國家,豈能忘本呢!

鄭黃麗娟 敬上
 
彩椒達人 ─ 陳瑞賢
種田人,真是靠天吃飯,個人身歷其境,更能體會農民的辛酸。其實,各行各業都有不為人知的甘苦,不一樣的是,毎個人將以何種的心境去看待,如果選擇樂觀面對來過日子,心情自然就會好一點。 本人因父親驟逝,為了方便照顧母親才搬回鄉下住,順便看顧父親耕作的田園,就此過著田園生活,雖沒有陶淵明隱居田園那般詩意盎然、怡然自得,但至少遠離城市吵雜,每天能看到早起的太陽和西下的夕陽美景。 種植彩色甜椒要比一般農作物更用心經營、細心照顧,不過採收期間價格卻落差很大,甚至不敷成本也是要勇於面對它、接受它。當然價格落差大,就是供需不平衡,無論價格好或不好,總是經常會碰到,生產者無法力挽狂瀾,只能選擇顧好品質,把基本的工作做好,其餘一切盡人事,聽天命,這就是我的
「彩椒人生」!

弟 陳瑞賢敬書
 
彩椒達人 ─ 陳丁財夫妻

早在十年前,我是建築公司負責人,十年後變成一幢幢溫室栽培彩椒的青年,年輕的笑容裡,充滿著凌雲壯志的美麗夢想。 台灣氣候高溫多濕,果菜類病源菌相當多,溫室栽培減少病蟲害發生,只要適時適量對症下藥即可,噴藥次數明顯降低,品質與安全相對提升。防治病蟲害須經多年的經驗累積與觀察,精挑細選合法推薦用藥,雖然價格較為昂貴,卻可讓消費者安心,農業也因此得以永續經營。新港鄉蔬菜產銷班第五十二班吳石城班長,對於彩色甜椒的栽種方法非常有心得,經常期勉班員要用心做好基礎工作,從吉園圃、產銷履歷等驗證落實管理,建立品質、信譽,深獲消費者肯定,更拓展外銷新加坡、香港等國際市場,增加農民收益。農產品品質好壞,專業管理雖是關鍵之一,但有時非技術性作法反而影響品質,以機械選果為例,分級包裝無關生產品質,卻可提高價值,如不加以重視,產品品質將無法確保。 新港、六腳、朴子等地區,仰賴著得天獨厚的優異環境,所生產的彩椒在市場上相當搶手,當收益增加又勤於學習,才發現農業並非沒有明天,而是沒有用心努力突破現狀,乃鼓起勇氣冒險嚐試,為求真善美,新建一分地溫室動輒五、六十萬的成本,也要不惜代價投入資金,然而每年遭逢颱風破壞及損失,看在眼裡心如刀割,萬般不捨與無奈,還是得勇於面對和承擔,或許這是務農者的宿命,一切都是上天的安排吧! 栽培甜椒和人一樣,正確和適量的施肥很重要,只有營養充足才能身強體壯,因此肥料費用不能省,但也不是多多益善,應恰到好處。有機肥、土壤酸鹼值變化、氮磷鉀三要素比重、微量元素補充、液肥施用時機、微生物等,都馬虎不得。 選別與包裝期間最繁忙,一方面忙著採收,另方面忙著裝箱,而請人幫忙卻擔心品質控管不好。除此之外,其餘一般農事大多僱工幫忙,農業已逐漸走向專業分工、管理,只有在孩子寒、暑假期間,偶而才能見到「全家總動員」一起下田分擔工作。 未來甜椒產業的發展方向,正朝品牌、形象的通路邁進,建立品牌以獲得消費者信賴,對生產者才能提高收益。多年來的不斷努力經營,「金富九彩椒」品牌也日益響亮,加上直銷通路拓展,使消費者信任與銷售成果更加確立穩固。欲求穩定的供貨品質,唯有做好分級包裝與注重誠信至上的產銷策略,方足以獲得消費者支持,永續經營農業、迎接燦爛光明到來。

陳丁財 謹識 99.11.07
 
 
彩椒達人 ─ 蔡萬歷
憫農詩 唐/李紳
『鋤禾日當午, 汗滴禾下土; 誰知盤中飧, 粒粒皆辛苦。』正是農夫辛勤耕耘的最佳寫照。本人從小在新港這塊充滿人情味及鄉土味的土地長大,自小常與土壤為伍,希望能善用上天賜予我們最好的禮物─土地,用心、創新種出一粒粒甜美又營養的蔬果-彩色甜椒,讓消費者買得安心、放心,又能吃出健康與活力。

話說在民國八0年代初期,彩色甜椒悄悄地在嘉義縣新港鄉這塊土地發芽、成長、茁壯。早期本人為日本坂田株式會社的班員之一,當時受跨國的農產交流訪察影響,逐漸吸收學得國外的農業新知,慢慢也提升了自己的農業知能與技術。因此,開始接觸到由荷蘭引進的彩色甜椒種子,首將種子送到培養場,歷經35至45天的培育過程,後再將已發芽的種子移株,種植在設有溫室裁培的場所,栽種期約為100天左右即可採收。栽種彩椒每年大約在7月份開始整地、定植、灌溉、管理,直到10月開始採收,採收期的長短視個人的農地管理而異,管理較佳者,其採收期可長達半年之久。有了栽種經驗後,為促進知識、經驗交流,乃結合一群種植彩色甜椒的農民,成立了「新港鄉蔬菜產銷班第五十二班」接受政府輔導與協助,便開啟了「彩椒原鄉」序幕。 本人從早期的小面積栽種,至今大面積的栽培彩色甜椒,本著不斷求新求變的精神,嚐試栽種不同品種及顏色的彩色甜椒,透過溫室的栽培,並利用微生物種植法,以昂貴的有機肥料為根底,秉持用心、愛心及創新的管理,讓彩色甜椒長得更大、更好,讓消費者更喜愛,吃得更健康。

弟 蔡萬歷 謹上
 
 
 
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